نبحث في صفحات الانترنت وموسوعات الطبخ والمطابخ الشرقية والغربية وأشهر مواقع الطبخ عن أكلات واطباق شهية وجديدة، كي نخوض غمار تجربة شيء جديد ومميز، قد ننجح في هذه التجربة وقد يكون الفشل حليفنا، لكن الدقة في المقادير واتباع خطوات العمل بطريقة صحيحة ومن مواقع مضمونة سيقودنا إلى النجاح حتماً في تطبيق الاكلة، فالطبخ فن ويحتاج إلى تعلم أساليب و مهارات الطهي كي نستطيع انجاز وتقديم أطباق شهية ومميزة، البطاطس من أكثر الثمار استخداماً في تحضير أطباق واصناف متنوعة من الطعام، في هذا فهرس المتواضع سنقدم لكم طريقة تحضير طبق شهي يدخل البطاطس في تحضيره، ألا وهي طريقة عمل بطاطس بالجبن، تابعونا

مقادير عمل بطاطس بالجبن

طريقة عمل بطاطس بالجبن

  • 6 حبات بطاطس
  • لتر حليب سائل
  • كوب جبن بارميزان مبشور
  • كوب جبن موزاريلا مبشور
  • مكونات البشاميل:
  •  50 غرام دقيق
  • 50 غرام زبدة
  • 3 كوب حليب سائل
  • 2 مكعب مرق ماجي
  • فلفل أبيض، حسب الرغبة
  • ملح، حسب الرغبة

طريقة عمل بطاطس بالجبن

طريقة عمل بطاطس بالجبن

1- نقشّر حبات البطاطس ونقطّعها إلى دوائر رفيعة.
2- نسخّن الحليب في قدر كبير ونسلق فيه دوائر البطاطس لمدّة 20 دقيقة، ثم نصفّي البطاطس ونضعها في صينية فرن.
3- لتحضير صلصة البشاميل، نذوّب الزبدة في قدر على نار خفيفة.
4- نضيف الدقيق ونحرّك جيّداً حتى لا تتكون كتل في المزيج.
5- نطهي المزيج لـمدة 3 دقائق، ثمّ نضيف الحليب بشكل تدريجي، مع الاستمرار في التحريك .
6- نضيف مكعبي المرق ونرش الفلفل الأبيض والملح.
7- نترك الصلصة على نار خفيفة مع التحريك باستمرار لمدة لا تقل عن 10 دقائق ، حتى تصبح كثيفة.
8- نسكب الصلصة الساخنة فوق صينية الفرن ونرشّ الجبن على وجهها.
9- ندخل الصينية إلى فرن متوسّط الحرارة، ونتركها حتى يحمرّ وجهها.