مقبلات هندية بالبطاطس - فهرس


مقبلات هندية بالبطاطس

محتويات


    تعتبر الهند هي الوجه الاخر للتوابل للبهارات، فهي الموطن الاصلي للكثير من البهارات و التوابل بانواعها المختلفة، واشهر ما يميز توابلها بانها ذات مذاق حار و لاذع، يقدم المطبخ الهندي وجبات متنوعة تختلف عن الاكلات الشرقية و العربية، وقد انتقلت الاكلات الهندية الي البلدان العربية بفعل هجرة الهنود بحثا عن العمل في بلاد العرب وبالتحديد بلاد الخليج العربي.

    يتنوع المطبخ الهندي في تقديم اطباق رئيسية وحلويات ومقبلات واطباق جانبية ايضا، في هذا فهرس سنتناول مقبلات هندية بالبطاطس، فالمطبخ الهندي يقدم كرات البطاطس على الطريقة الهندية، كما يقدم السمبوسة بالبطاطا الهندية، وايضا البطاطس الحارة على الطريقة الهندية.

    مقادير عمل البطاطس الحارة على الطريقة الهندية

    • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • ملعقة صغيرة زنجبيل، مطحون
    • ملعقة صغيرة كركم
    • حبة فلفل حار مقطع صغير
    • ملعقة صغيرة كمون
    • 5 حبات بطاطس صغيرة
    • ملعقة صغيرة كزبرة خضراء، مقطعة

    طريقة تحضير البطاطس الحارة على الطريقة الهندية

    1. نسخن الفرن على درجة حرارة عالية تقريبا 350
    2. نقشر البطاطس، ونسلقها في ماء مملح حتى تنضج، ثم نتركها قليلا حتى تجف.
    3. في مقلاة، نسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة، ثم نضيف البصل ونقلبه لمدة دقيقتين.
    4. نضيف الزنجبيل و الكركم و الفلفل الحار و الكمون و رشة ملح ونقلب لمدة دقيقة.
    5. نضيف البطاطس الى الخليط ونقلب جيدا، ثم نضعها في صينية ونرش بقية البهارات، ونتركها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
    6. نرش كزبرة خضراء او بقدونس مفروم على الوجه قبل التقديم.

    مقبلات هندية بالبطاطس


    الزوار شاهدو أيضًا

    تعليقات الزوار

      اترك تعليقاً