طريقة طبخ الكينوا الحمراء والبيضاء - فهرس


طريقة طبخ الكينوا الحمراء والبيضاء

محتويات


    يعتبر الكينوا من الحبوب التي تنمو في أمريكا اللاتينية وبشكل خاص في منطقة جبال الأنديز ، كما تنبت أيضا في  بعض المناطق في أمريكا الشمالية ، كما ويمكن تناول الكينوا كنوع من الخضار فهو مصدر غني بالبروتين النباتي  بنسبة عالية تزيد عن البروتين المتواجد في الحليب واللحوم والقمح .

    كما يحتوي الكينوا على نسبة عالية جدا من الألياف أكثر من اي نوع آخر من الحبوب ، ولذلك فهي تعتبر وسيلة لمحاربة الأمساك  ووجبة ممتازة لتساعد في هضم الطعام ليسهل امتصاصه .

    وأيضا من فوائد الكينوا أنه يساعد على تجديد الخلايا التالفة ونمو أنسجة الجسم كما أنه يحتوي على عنصر الحديد اللازم لإنتاج خلايا الدم الحمراء والوقاية من مرض فقر الدم .

    سنضع بين يديك سيدتي العربية طريقة عمل الكينوا ..

    مقادير طبخ الكينوا الحمراء والبيضاء

    • كوب كينوا
    • نصف كوب بصل مفروم
    • نصف كوب فليفلة حمراء مفرومة
    • 3 فص ثوم مفروم
    • ملعقة صغيرة زيت زيتون
    • نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
    • نصف ملعقة صغيرة ملح
    • نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
    • كوب ماء ساخن
    • 4 حبات طماطم متوسطة الحجم

    طريقة عمل الكينوا الحمراء والبيضاء

    1. نضع ملعقة من زيت الزيتون في مقلاة على النار ثم نضيف الثوم والبصل المفروم والفليفلة ونقلب حتى تذبل .
    2. نغسل الكينوا جيدا ثم يتم تصفيتها بعد ذلك تضاف إلى المقلاة مع التحريك لمدة ثلاث دقائق .
    3. نقطع الطماطم قطع صغيرة ثم تضاف على الخليط .
    4. نرش الملح والفلفل الاسود والكمون على الخليط ونحرك جيدا .
    5. نضيف كوب الماء الساخن ونترك الخليط على نار هادئة حتى يستوي .
    6. بعد النضج ، نرفع المقلاة عن النار ونتركها حتى تبرد .
    7. نضع الخليط في طبق التقديم ونضيف عليه عصير الليمون وزيت الزيتون والخيار المفروم .
    8. نزين الطبق بالقليل من الافوكادو حتى لا يهرس ثم يقدم .


    طريقة طبخ الكينوا الحمراء والبيضاء


    الزوار شاهدو أيضًا

    تعليقات الزوار

      اترك تعليقاً