طريقة عمل كشك باذنجان - فهرس


طريقة عمل كشك باذنجان

محتويات


    يعترينا التذمر والسأم في بعض الوقت من تكرار نفس الأطباق، والروتين في نوعية الأكلات التي نتناولها بشكل متكرر، إننا في موسوعة فهرس للطبخ نسعى لتقديم كل ما هو جديد، ونبحث عن التنويع في نوعية الاطباق والاكلات التي نقدمها، لذلك أعددنا لكم ملف وطن لكافة أنواع الأطباق الرئيسية والسلطات والمقبلات والمعجنات والحلويات والمشروبات أيضاً، إننا ومن موقعنا سنقدم لكم في هذا فهرس طبق جديد ومميز هو كشك باذنجان، حيث يدخل في تحضير هذا الطبق الباذنجان والثوم والبصل واللبن الزبادي والجوز المجروش ومجموعة من البهارات والتوابل،  يكفي هذا الطبق لستة أشخاص، حيث تستغرق عملية تحضير وطهي هذا الطبق ما يقارب النصف ساعة من الزمن، والآن إليكم طريقة عمل كشك باذنجان .

    مقادير عمل كشك باذنجان

    • 3 حبات باذنجان متوسط الحجم، مقشر ومقطع شرائح .
    •  نصف كوب ماء
    • فص ثوم مهروس
    • ثلث كوب جوز مجروش
    • بصلة، مفرومة
    • ثلاثة أرباع كوب لبن زبادي
    • 6 ملعقة كبيرة زيت نباتي
    • رشة فلفل اسود
    • رشة ملح

    طريقة عمل كشك باذنجان

    1- نسخن  4 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة على النار، ونقلي شرائح الباذنجان لمدة 7 دقائق من كل الجهات حتى تصبح ذهبية اللون.
    2- نضيف الثوم، الملح، الماء والفلفل الأسود، ثم نغطي القدر و نتركه يطهي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
    3- نضع الباذنجان في طبق ونهرسه باستخدام شوكة.
    4- في مقلاة ثانية، نسخن ما تبقى من الزيت على نار متوسطة ونقلي البصل حتى يصبح طرياً.
    5- نضيف البصل المقلي إلى الباذنجان ونخلط جيداًحتى يتجانس الخليط.
    6- نصب اللبن على الوجه ثم نزين بالجوز المجروش.


    طريقة عمل كشك باذنجان


    الزوار شاهدو أيضًا

    تعليقات الزوار

      اترك تعليقاً